KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Цукати тертий н/ф → в цук. №53 → Масова частка цукру і жиру

Розрахунок масової частки цукру і жиру: Цукати тертий н/ф в цук. №53

Назва сировини

Масова частка сухих речовин, %
Загальний витрата
сировини на 949.2 г
незагорнені
продукції
Зміст
жируцукру
в натурі
в сухих речовинах
%
в рец.
кіль-ті, г
%
в рец.
кіль-ті, г
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся70.0 963.66 674.56 —   —   —   —   
Разом674.56 —   —   —   —   
Вихід в готовому виробі70.0 664.44 —  —   —  —   
Масова частка по сухим речовинам664.44 —  —   —  —   
На водну фазу—  
Рецептури

Цукати тертий н/ф (в цук. №53) входить в рецептури:

№053 "Горянка"№053
№053 "Горянка"корпус

Рецептура на Цукати тертий н/ф міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: