Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Фрукти з сірпа підготовлені → в цук. №129,138 → Зведена рецептура

Зведена рецептура Фрукти з сірпа підготовлені

Фрукти з сірпа підготовлені в цук. №129,138
#	Назва сировини та напівфабрикатів	Масова частка сухих речовин, %	Розхід сировин
			на 1 т фази		на 787.3 кг напівфабрикату
			в натурі	в сухих речовинах	в натурі	в сухих речовинах
1	Зареєструватися
	Разом	30.0 70.0	1247.28	873.10	981.98	687.39
	Втрати 1.5%			13.10		10.31
	Вихід	14.0 86.0	1000.00	860.00		677.08
	Втрати до упека/уваркі, усушки 0.74997%	70.0	9.35	6.55	7.36	5.16
	Упік/уварка 18.6%		230.31		181.32
	Втрати після упека/уваркі, усушки 0.74997%	86.0	7.61	6.55	5.99	5.16