Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления Крем из сыра (в №329, 337, 352) основная рецептура
Описание: Характеристика полуфабриката. Однородная пышная масса белого цвета, хорошо сохраняющая форму.
Инструкция по приготовлению: Зачищенный и нарезанный плавленый сыр взбивают во взбивальной машине при малом числе оборотов до получения мелких кусочков. Затем добавляют подготовленное сливочное масло и взбивают при большом числе оборотов. В подготовленную массу, не прекращая взбивания, постепенно добавляют молоко и взбивают до получения пышной белой массы.
№352 Пирожное "Трубочка" и "Шу" с сыром | рецептура № 1 | |
№337 Пирожное "Трубочки" и "Муфточки" с сыром | рецептура № 1 | |
№329 Пирожное "Слойка" с сыром (нарезное) | рецептура № 1 |
Рецептура на Крем из сыра (в №329, 337, 352) содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Крем из сыра (в №329, 337, 352)
- Технологическая карта Крем из сыра (в №329, 337, 352)
- Энергетическая ценность Крем из сыра (в №329, 337, 352)
- Массовая доля сахара и жира Крем из сыра (в №329, 337, 352)
- Пищевая ценность Крем из сыра (в №329, 337, 352)
- Конструктор ганаша Крем из сыра (в №329, 337, 352)
- Стоимость сырья для Крем из сыра (в №329, 337, 352)
- Рецептура для домашнего приготовления Крем из сыра (в №329, 337, 352)
- Технологическая инструкция Крем из сыра (в №329, 337, 352)
- Рецептура Крем из сыра (в №329, 337, 352)
- Технико-технологическая карта Крем из сыра (в №329, 337, 352)