Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Стоимость сырья для №265 Пирожное "Бисквитное" фруктово-желейное (нарезное)
Наименование сырья | Расход сырья, кг
на 763.4 кг готовой продукции | Цена 1 кг | Стоимость | Курс ЦБ РФ |
---|---|---|---|---|
Зарегистрироваться | 105.86 | 270,00 ₽ | 28 582,20 ₽ | 1.0 |
Начинка фруктовая | 267.86 | 80,39 ₽ | 21 533,27 ₽ | 1.0 |
Меланж | 162.85 | 122,00 ₽ | 19 867,70 ₽ | 1.0 |
Сахар-песок | 164.93 | 41,92 ₽ | 6 913,87 ₽ | 1.0 |
Мука в/с | 79.15 | 22,38 ₽ | 1 771,38 ₽ | 1.0 |
Зарегистрироваться | 0.85 | 1 700,00 ₽ | 1 445,00 ₽ | 1.0 |
Коньяк или вино десертное | 3.12 | 280,00 ₽ | 873,60 ₽ | 1.0 |
Крахмал картофельный | 19.54 | 38,86 ₽ | 759,32 ₽ | 1.0 |
Эссенция | 1.23 | 574,95 ₽ | 707,19 ₽ | 1.0 |
Эссенция ромовая | 0.13 | 3 000,00 ₽ | 390,00 ₽ | 1.0 |
Зарегистрироваться | 0.082 | 4 000,00 ₽ | 328,00 ₽ | 1.0 |
Патока крахмальная | 8.46 | 28,95 ₽ | 244,92 ₽ | 1.0 |
вода | 75.6 | 1,47 ₽ | 111,13 ₽ | 1.0 |
Лимонная кислота | 0.17 | 62,26 ₽ | 10,58 ₽ | 1.0 |
Итого | 889.832 | 83 538,16 ₽ | ||
Выход | 763.4 | 83 538,16 ₽ |
Рецептура на №265 Пирожное "Бисквитное" фруктово-желейное (нарезное) содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №265 Пирожное "Бисквитное" фруктово-желейное (нарезное)
- Технологическая карта №265 Пирожное "Бисквитное" фруктово-желейное (нарезное)
- Энергетическая ценность №265 Пирожное "Бисквитное" фруктово-желейное (нарезное)
- Массовая доля сахара и жира №265 Пирожное "Бисквитное" фруктово-желейное (нарезное)
- Пищевая ценность №265 Пирожное "Бисквитное" фруктово-желейное (нарезное)
- Стоимость сырья для №265 Пирожное "Бисквитное" фруктово-желейное (нарезное)
- Рецептура для домашнего приготовления №265 Пирожное "Бисквитное" фруктово-желейное (нарезное)
- Технологическая инструкция №265 Пирожное "Бисквитное" фруктово-желейное (нарезное)
- Рецептура №265 Пирожное "Бисквитное" фруктово-желейное (нарезное)
- Технико-технологическая карта №265 Пирожное "Бисквитное" фруктово-желейное (нарезное)