Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Кексы → Кексы с химическими разрыхлителями → Кексы на сливочном масле → №424 Кекс "Столичный" → рецептура № 1 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №424 Кекс "Столичный"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 461.3 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся104.78 465,45 ₽
48 769,85 ₽1.0
Изюм104.78 138,83 ₽
14 546,61 ₽1.0
Меланж83.83 117,13 ₽
9 819,01 ₽1.0
Сахар-песок104.78 44,96 ₽
4 710,91 ₽1.0
Мука в/с139.71 21,98 ₽
3 070,83 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся4.89 48,75 ₽
238,39 ₽1.0
Эссенция0.42 487,47 ₽
204,74 ₽1.0
Аммоний углекислый (E503(i))0.42 33,58 ₽
14,10 ₽1.0
Соль0.42 7,31 ₽
3,07 ₽1.0
Итого544.02 81 377,51 ₽
Выход461.30 81 377,51 ₽

Рецептуры

Рецептура на №424 Кекс "Столичный" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: