Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Кексы → Кексы с химическими разрыхлителями → Кексы на сливочном масле → №424 Кекс "Столичный" → рецептура № 1 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №424 Кекс "Столичный"

Стоимость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 923.3 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся209.73 397,83 ₽
83 436,89 ₽1.0
Изюм209.73 148,03 ₽
31 046,33 ₽1.0
Меланж167.78 141,00 ₽
23 656,98 ₽1.0
Сахар-песок209.73 47,26 ₽
9 911,84 ₽1.0
Мука в/с279.63 19,85 ₽
5 550,66 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся9.78 51,06 ₽
499,37 ₽1.0
Эссенция0.83 487,47 ₽
404,60 ₽1.0
Аммоний углекислый0.83 33,58 ₽
27,87 ₽1.0
Соль0.83 6,84 ₽
5,68 ₽1.0
Итого1088.87 154 540,22 ₽
Выход923.3  154 540,22 ₽

Рецептуры

Рецептура на №424 Кекс "Столичный" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: