KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Печенье → Сдобное печенье → №191а печенье "Астра" → №191 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №191а печенье "Астра"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 862.4 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся273.50 570,24 ₽
155 960,64 ₽1.0
Белок яичный сырой91.96 282,34 ₽
25 963,99 ₽1.0
Начинка фруктовая182.87 91,54 ₽
16 739,92 ₽1.0
Мука в/с402.80 22,82 ₽
9 191,90 ₽1.0
Эссенция лимонная2.34 3 000,00 ₽
7 020,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся117.62 58,36 ₽
6 864,30 ₽1.0
Итого1071.09 221 740,75 ₽
Выход862.40 221 740,75 ₽
Рецептуры

№191а печенье "Астра" (№191) входит в рецептуры:

№191 печенье "Десертный набор", смесь№191

Рецептура на №191а печенье "Астра" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: