KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Печенье → Сдобное печенье → №191а печенье "Астра" → №191 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №191а печенье "Астра"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 912.4 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся289.36 570,24 ₽
165 004,65 ₽1.0
Белок яичный сырой97.29 282,34 ₽
27 468,86 ₽1.0
Начинка фруктовая193.47 91,54 ₽
17 710,24 ₽1.0
Мука в/с426.16 22,82 ₽
9 724,97 ₽1.0
Эссенция лимонная2.47 3 000,00 ₽
7 410,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся124.44 58,36 ₽
7 262,32 ₽1.0
Итого1133.19 234 581,04 ₽
Выход912.40 234 581,04 ₽
Рецептуры

№191а печенье "Астра" (№191) входит в рецептуры:

№191 печенье "Десертный набор", смесь№191

Рецептура на №191а печенье "Астра" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: