KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Начинка жировая (в №376) → основная рецептура → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Начинка жировая (в №376)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 603.2 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся241.02 119,50 ₽
28 801,89 ₽1.0
Молоко сухое цельное72.31 250,00 ₽
18 077,50 ₽1.0
Сахарная пудра289.22 58,36 ₽
16 878,88 ₽1.0
Пудра ванильная3.61 416,97 ₽
1 505,26 ₽1.0
Итого606.16 65 263,53 ₽
Выход603.20 65 263,53 ₽
Рецептуры

Начинка жировая (в №376) (основная рецептура) входит в рецептуры:

№376 Пирожное "Вафельное" молочноерецептура № 1

Рецептура на Начинка жировая (в №376) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: