Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления Полуфабрикат белково-миндальный (в №193, 407)

Полуфабрикат белково-миндальный (в №193, 407) основная рецептура

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
Зарегистрироваться534.34 353.55 408.88 166.51 
Белок яичный сырой347.32 229.81 265.77 108.23 
Ядро миндаля сырое267.18 176.78 204.44 83.26 
Желток яичный сырой69.46 45.96 53.15 21.65 
Мука в/с66.79 44.19 51.11 20.81 
Итого1285.09 850.29 983.35 400.46 
Выход

Рецептуры