Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №03 Пряники Молодежные (заварные глазированные) Пряники
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 154.60 | 260.13 | 74.88 | 161.14 |
| Сахар-песок | 63.96 | 107.62 | 30.98 | 66.67 |
| Мед искусственный | 36.71 | 61.78 | 17.78 | 38.27 |
| Патока крахмальная | 22.08 | 37.16 | 10.70 | 23.02 |
| Соль углеаммонийная (E503(i)) | 1.49 | 2.51 | 0.72 | 1.55 |
| Зарегистрироваться | 0.80 | 1.35 | 0.39 | 0.84 |
| Сода пищевая (E500(ii)) | 0.29 | 0.48 | 0.14 | 0.30 |
| Итого | 279.94 | 471.03 | 135.58 | 291.78 |
| Выход | 274.40 | 461.70 | 132.90 | 286.00 |
Рецептура на №03 Пряники Молодежные (заварные глазированные) (Пряники) содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Пряники
- Технологическая карта Пряники
- Энергетическая ценность Пряники
- Массовая доля сахара и жира Пряники
- Пищевая ценность Пряники
- Конструктор ганаша Пряники
- Стоимость сырья для Пряники
- Рецептура для домашнего приготовления Пряники
- Технологическая инструкция Пряники
- Рецептура Пряники
- Технико-технологическая карта Пряники