Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №03 Пряники Молодежные (заварные глазированные) Пряники
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 511.92 | 484.54 | 557.73 | 14.99 |
| Сахар-песок | 211.79 | 200.47 | 230.75 | 6.20 |
| Мед искусственный | 121.57 | 115.07 | 132.45 | 3.56 |
| Патока крахмальная | 73.12 | 69.21 | 79.67 | 2.14 |
| Соль углеаммонийная (E503(i)) | 4.93 | 4.67 | 5.38 | 0.14 |
| Зарегистрироваться | 2.65 | 2.51 | 2.89 | 0.078 |
| Сода пищевая (E500(ii)) | 0.95 | 0.90 | 1.04 | 0.028 |
| Итого | 926.95 | 877.37 | 1009.90 | 27.14 |
| Выход | 908.60 | 860.00 | 989.90 | 26.60 |
Рецептура на №03 Пряники Молодежные (заварные глазированные) (Пряники) содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Пряники
- Технологическая карта Пряники
- Энергетическая ценность Пряники
- Массовая доля сахара и жира Пряники
- Пищевая ценность Пряники
- Конструктор ганаша Пряники
- Стоимость сырья для Пряники
- Рецептура для домашнего приготовления Пряники
- Технологическая инструкция Пряники
- Рецептура Пряники
- Технико-технологическая карта Пряники