KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Пряники → Пряники из муки пшеничной высшего сорта → глазированные с начинкой → №72 Пряники Тульские к чаю → Пряники → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Пряники

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 847.4 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся53.21 570,24 ₽
30 342,47 ₽1.0
Мед натуральный77.93 245,10 ₽
19 100,64 ₽1.0
Сахар-песок297.72 63,54 ₽
18 917,13 ₽1.0
Мука в/с369.00 22,91 ₽
8 453,79 ₽1.0
Меланж60.07 137,45 ₽
8 256,62 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся17.15 467,19 ₽
8 012,31 ₽1.0
Пюре яблочное [ГОСТ]89.10 28,24 ₽
2 516,18 ₽1.0
Эссенция ванильная1.03 1 358,00 ₽
1 398,74 ₽1.0
Соль углеаммонийная (E503(i))2.68 67,07 ₽
179,75 ₽1.0
Сода пищевая (E500(ii))0.69 46,86 ₽
32,33 ₽1.0
Итого968.59 97 209,96 ₽
Выход847.40 97 209,96 ₽
Рецептуры

№72 Пряники Тульские к чаю (Пряники) входит в рецептуры:

№72 Пряники Тульские к чаюрецептура № 1

Рецептура на №72 Пряники Тульские к чаю (Пряники) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: