Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №72 Пряники Тульские к чаю Пряники
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 91.66 | 165.69 | 208.71 | 120.58 |
| Сахар-песок | 44.13 | 79.76 | 100.47 | 58.04 |
| №П07 Начинка фруктовая (из пюре яблочного) | 36.24 | 65.51 | 82.52 | 47.67 |
| Мед натуральный | 19.36 | 34.99 | 44.08 | 25.46 |
| Меланж | 14.92 | 26.97 | 33.98 | 19.63 |
| Зарегистрироваться | 13.22 | 23.89 | 30.10 | 17.39 |
| Какао-порошок [Скурихин] | 4.26 | 7.70 | 9.70 | 5.60 |
| Соль углеаммонийная (E503(i)) | 0.67 | 1.20 | 1.51 | 0.88 |
| Эссенция ванильная | 0.26 | 0.46 | 0.58 | 0.34 |
| Сода пищевая (E500(ii)) | 0.17 | 0.31 | 0.39 | 0.23 |
| Итого | 224.88 | 406.49 | 512.04 | 295.82 |
| Выход | 210.50 | 380.50 | 479.30 | 276.90 |
Рецептура на №72 Пряники Тульские к чаю (Пряники) содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Пряники
- Технологическая карта Пряники
- Энергетическая ценность Пряники
- Массовая доля сахара и жира Пряники
- Пищевая ценность Пряники
- Конструктор ганаша Пряники
- Стоимость сырья для Пряники
- Рецептура для домашнего приготовления Пряники
- Технологическая инструкция Пряники
- Рецептура Пряники
- Технико-технологическая карта Пряники