Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №132 "Ночка" Корпус
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 112.64 | 246.59 | 58.45 | 30.35 |
| Сливки сухие | 83.49 | 182.77 | 43.32 | 22.50 |
| Какао тертое | 82.47 | 180.55 | 42.80 | 22.22 |
| Ядро лещинного ореха жареного | 46.52 | 101.84 | 24.14 | 12.54 |
| Ядро кешью жареного | 23.21 | 50.80 | 12.04 | 6.25 |
| Зарегистрироваться | 11.92 | 26.11 | 6.19 | 3.21 |
| Какао-масло [какао масло, масло какао] | 6.66 | 14.58 | 3.46 | 1.79 |
| Вафли листовые (в конф. зефир) | 6.62 | 14.49 | 3.43 | 1.78 |
| Масло кокосовое | 4.62 | 10.11 | 2.40 | 1.24 |
| Спирт | 3.34 | 7.31 | 1.73 | 0.90 |
| Зарегистрироваться | 0.29 | 0.63 | 0.15 | 0.078 |
| Итого | 381.77 | 835.79 | 198.11 | 102.87 |
| Выход | 375.20 | 821.40 | 194.70 | 101.10 |
Рецептура на №132 "Ночка" (Корпус) содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Корпус
- Технологическая карта Корпус
- Энергетическая ценность Корпус
- Массовая доля сахара и жира Корпус
- Пищевая ценность Корпус
- Конструктор ганаша Корпус
- Стоимость сырья для Корпус
- Рецептура для домашнего приготовления Корпус
- Технологическая инструкция Корпус
- Рецептура Корпус
- Технико-технологическая карта Корпус