Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Сводная рецептура Корпус
Наименование сырья | Расход сырья | |
---|---|---|
на 956.7 кг готовой продукции | ||
в натуре | в сухих веществах | |
Зарегистрироваться | 287.20 | 286.77 |
Сливки сухие | 212.88 | 204.36 |
Какао тертое | 210.29 | 204.83 |
Ядро лещинного ореха жареного | 118.62 | 115.65 |
Ядро кешью жареного | 59.17 | 57.69 |
Зарегистрироваться | 30.41 | 28.88 |
Какао-масло [какао масло, масло какао] | 16.98 | 16.98 |
Вафли листовые (в конф. зефир) | 16.87 | 16.11 |
Масло кокосовое | 11.78 | 11.78 |
Спирт | 8.51 | — |
Зарегистрироваться | 0.74 | — |
Итого | 973.46 | 943.07 |
Общие потери 1.7% | 16.03 | |
Выход | 956.70 | 927.04 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Корпус
- Технологическая карта Корпус
- Энергетическая ценность Корпус
- Массовая доля сахара и жира Корпус
- Пищевая ценность Корпус
- Конструктор ганаша Корпус
- Стоимость сырья для Корпус
- Рецептура для домашнего приготовления Корпус
- Технологическая инструкция Корпус
- Рецептура Корпус
- Технико-технологическая карта Корпус