Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №132 "Ночка" Корпус
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 82.68 | 19.33 | 279.31 | 266.37 |
| Сливки сухие | 61.28 | 14.33 | 207.03 | 197.44 |
| Какао тертое | 60.54 | 14.16 | 204.51 | 195.04 |
| Ядро лещинного ореха жареного | 34.15 | 7.98 | 115.36 | 110.01 |
| Ядро кешью жареного | 17.03 | 3.98 | 57.54 | 54.88 |
| Зарегистрироваться | 8.75 | 2.05 | 29.57 | 28.20 |
| Какао-масло [какао масло, масло какао] | 4.89 | 1.14 | 16.51 | 15.75 |
| Вафли листовые (в конф. зефир) | 4.86 | 1.14 | 16.41 | 15.65 |
| Масло кокосовое | 3.39 | 0.79 | 11.45 | 10.92 |
| Спирт | 2.45 | 0.57 | 8.28 | 7.90 |
| Зарегистрироваться | 0.21 | 0.050 | 0.72 | 0.68 |
| Итого | 280.22 | 65.53 | 946.70 | 902.84 |
| Выход | 275.40 | 64.40 | 930.40 | 887.30 |
Рецептура на №132 "Ночка" (Корпус) содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Корпус
- Технологическая карта Корпус
- Энергетическая ценность Корпус
- Массовая доля сахара и жира Корпус
- Пищевая ценность Корпус
- Конструктор ганаша Корпус
- Стоимость сырья для Корпус
- Рецептура для домашнего приготовления Корпус
- Технологическая инструкция Корпус
- Рецептура Корпус
- Технико-технологическая карта Корпус