Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Сводная рецептура Корпус
Наименование сырья | Расход сырья | |
---|---|---|
на 597.5 кг готовой продукции | ||
в натуре | в сухих веществах | |
Зарегистрироваться | 179.37 | 179.10 |
Сливки сухие | 132.95 | 127.63 |
Какао тертое | 131.34 | 127.92 |
Ядро лещинного ореха жареного | 74.08 | 72.23 |
Ядро кешью жареного | 36.95 | 36.03 |
Зарегистрироваться | 18.99 | 18.04 |
Какао-масло [какао масло, масло какао] | 10.61 | 10.61 |
Вафли листовые (в конф. зефир) | 10.54 | 10.06 |
Масло кокосовое | 7.36 | 7.36 |
Спирт | 5.32 | — |
Зарегистрироваться | 0.46 | — |
Итого | 607.97 | 588.99 |
Общие потери 1.7% | 10.01 | |
Выход | 597.50 | 578.98 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Корпус
- Технологическая карта Корпус
- Энергетическая ценность Корпус
- Массовая доля сахара и жира Корпус
- Пищевая ценность Корпус
- Конструктор ганаша Корпус
- Стоимость сырья для Корпус
- Рецептура для домашнего приготовления Корпус
- Технологическая инструкция Корпус
- Рецептура Корпус
- Технико-технологическая карта Корпус