KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Помада шоколадная (в №421) → основная рецептура → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Помада шоколадная (в №421)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 147.9 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся124.98 58,36 ₽
7 293,83 ₽1.0
Какао-порошок [Скурихин]7.01 467,19 ₽
3 275,00 ₽1.0
Эссенция0.31 487,47 ₽
151,12 ₽1.0
Пудра ванильная0.31 416,97 ₽
129,26 ₽1.0
вода16.78 0,41 ₽
6,88 ₽1.0
Итого149.39 10 856,09 ₽
Выход147.90 10 856,09 ₽
Рецептуры

Помада шоколадная (в №421) (основная рецептура) входит в рецептуры:

№421 Пирожные "Набор "Лакомка"рецептура № 1

Рецептура на Помада шоколадная (в №421) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: