KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Помада шоколадная (в №421)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 181.6 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся153.46 58,36 ₽
8 955,93 ₽1.0
Какао-порошок [Скурихин]8.61 467,19 ₽
4 022,51 ₽1.0
Эссенция0.38 487,47 ₽
185,24 ₽1.0
Пудра ванильная0.38 416,97 ₽
158,45 ₽1.0
вода20.60 0,41 ₽
8,45 ₽1.0
Итого183.43 13 330,58 ₽
Выход181.60 13 330,58 ₽

Помада шоколадная (в №421) (основная рецептура) входит в рецептуры:

№421 Пирожные "Набор "Лакомка"рецептура № 1