KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Слой ликерный → в конф. №193 → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Слой ликерный в конф. №193

Слой ликерный в конф. №193

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся250.93 376.30 263.48 110.13 
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%212.34 318.43 222.96 93.19 
Спирт41.89 62.81 43.98 18.38 
Эссенция ванильная0.48 0.73 0.51 0.21 
Итого505.64 758.26 530.93 221.92 
Выход
Рецептуры

Слой ликерный (в конф. №193) входит в рецептуры:

№193 "Столичные"Корпус
№193 "Столичные"№193

Рецептура на Слой ликерный содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: