Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Все группы → Все полуфабрикаты → Выпеченные полуфабрикаты → Крошковые полуфабрикаты → №039 Крошка жареная полуфабриката "Любительский" → основная рецептура → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №039 Крошка жареная полуфабриката "Любительский"

Стоимость
Наименование сырья	Расход сырья, кг на 261.5 кг готовой продукции	Цена 1 кг	Стоимость	Курс ЦБ РФ
Зарегистрироваться	37.72	137,45 ₽	5 184,61 ₽	1.0
Сахар-песок	15.29	65,15 ₽	996,14 ₽	1.0
Мука в/с	38.71	22,82 ₽	883,36 ₽	1.0
Какао-порошок [Скурихин]	1.78	467,19 ₽	831,60 ₽	1.0
Эссенция	0.48	487,47 ₽	233,99 ₽	1.0
Зарегистрироваться	1.59	57,55 ₽	91,50 ₽	1.0
Сода пищевая (E500(ii))	0.31	44,38 ₽	13,76 ₽	1.0
Вода	9.17	0,41 ₽	3,76 ₽	1.0
Обрезки от полуфабрикатов тортов и пирожных	183.81	0,00 ₽	0,00 ₽	1.0
Обрезки от тортов и пирожных	90.07	0,00 ₽	0,00 ₽	1.0
Итого	378.92		8 238,72 ₽
Выход	261.50		8 238,72 ₽

сетка

Рецептуры

№039 Крошка жареная полуфабриката "Любительский" (основная рецептура) входит в рецептуры:

№015 Торт "Горизонт"

рецептура № 1

Стоимость сырья для №039 Крошка жареная полуфабриката "Любительский"

№039 Крошка жареная полуфабриката "Любительский" (основная рецептура) входит в рецептуры:

Рецептура на №039 Крошка жареная полуфабриката "Любительский" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: