KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №162 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Начинка (карамель)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 42.8 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся31.20 65,15 ₽
2 032,68 ₽1.0
Патока крахмальная3.85 52,07 ₽
200,47 ₽1.0
Эссенция ромовая0.0323 000,00 ₽
96,00 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)0.086123,68 ₽
10,64 ₽1.0
вода1.24 0,41 ₽
0,51 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся6.81 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого43.21 2 340,30 ₽
Выход42.80 2 340,30 ₽
Рецептуры

Начинка (карамель) (в кар. №162) входит в рецептуры:

№162 Карамель "Зайка-Зазнайка", завернутая№162

Рецептура на Начинка (карамель) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: