KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Карамель без обсыпки → в кар. №175 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Карамель без обсыпки

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 873.7 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся628.29 65,02 ₽
40 851,42 ₽1.0
Патока крахмальная277.81 52,07 ₽
14 465,57 ₽1.0
Эссенция0.88 487,47 ₽
428,97 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)1.99 119,48 ₽
237,77 ₽1.0
Краситель0.13 110,00 ₽
14,30 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся12.61 0,41 ₽
5,17 ₽1.0
Итого921.70 56 003,20 ₽
Выход873.70 56 003,20 ₽
Рецептуры

Карамель без обсыпки (в кар. №175) входит в рецептуры:

№175 Карамель "Помадная", в сахаре№175

Рецептура на Карамель без обсыпки содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: