KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №179 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Начинка (карамель)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 452.0 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся265.58 65,02 ₽
17 268,01 ₽1.0
Патока крахмальная79.67 52,07 ₽
4 148,42 ₽1.0
Эссенция ананасная0.45 3 000,00 ₽
1 350,00 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)1.80 119,48 ₽
215,06 ₽1.0
вода18.44 0,41 ₽
7,56 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся90.18 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого456.14 22 989,05 ₽
Выход452.00 22 989,05 ₽
Рецептуры

Начинка (карамель) (в кар. №179) входит в рецептуры:

№179 Карамель "Скороход", завернутая№179

Рецептура на Начинка (карамель) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: