KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Карамельная масса (в карамель) → в кар. №182,206 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Карамельная масса (в карамель)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 374.1 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся263.30 67,35 ₽
17 733,26 ₽1.0
Патока крахмальная131.65 52,07 ₽
6 855,02 ₽1.0
Какао тертое4.09 780,00 ₽
3 190,20 ₽1.0
Эссенция ванильная0.37 1 358,00 ₽
502,46 ₽1.0
Итого399.41 28 280,94 ₽
Выход374.10 28 280,94 ₽
Рецептуры

Карамельная масса (в карамель) (в кар. №182,206) входит в рецептуры:

№206 Карамель "Популярная", в какао порошке№206
Карамель без обсыпкив кар. №206
№182 Карамель "Угадай-ка", завернутая№182

Рецептура на Карамельная масса (в карамель) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: