KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Карамельная масса (в карамель) → в кар. №185 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Карамельная масса (в карамель)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 278.2 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся197.21 67,35 ₽
13 282,09 ₽1.0
Патока крахмальная99.89 52,07 ₽
5 201,27 ₽1.0
Эссенция ванильная0.28 1 358,00 ₽
380,24 ₽1.0
Итого297.38 18 863,60 ₽
Выход278.20 18 863,60 ₽
Рецептуры

Карамельная масса (в карамель) (в кар. №185) входит в рецептуры:

№185 Карамель "Цып-Цып", завернутая№185

Рецептура на Карамельная масса (в карамель) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: