KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №192 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Начинка (карамель)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 108.0 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся31.38 168,53 ₽
5 288,47 ₽1.0
Патока крахмальная43.57 52,07 ₽
2 268,69 ₽1.0
Сахар-песок21.78 65,15 ₽
1 418,97 ₽1.0
Эссенция клубничная0.11 3 000,00 ₽
330,00 ₽1.0
Припас клубничный20.97 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.0260,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого117.85 9 306,13 ₽
Выход108.00 9 306,13 ₽
Рецептуры

Начинка (карамель) (в кар. №192) входит в рецептуры:

№192 Карамель "Клубника со сливками", завернутая№192

Рецептура на Начинка (карамель) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: