KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №192 → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Начинка (карамель) в кар. №192

Начинка (карамель) в кар. №192

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся277.81 163.43 75.40 352.73 
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%200.11 117.72 54.31 254.07 
Сахар-песок138.88 81.70 37.69 176.33 
Припас клубничный133.73 78.67 36.30 169.80 
Эссенция клубничная0.68 0.40 0.19 0.87 
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.17 0.10 0.0450.21 
Итого751.37 442.03 203.94 954.00 
Выход
Рецептуры

Начинка (карамель) (в кар. №192) входит в рецептуры:

№192 Карамель "Клубника со сливками", завернутая№192

Рецептура на Начинка (карамель) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: