KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Карамельная масса (в карамель)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 342.2 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся242.87 67,35 ₽
16 357,29 ₽1.0
Патока крахмальная105.43 52,07 ₽
5 489,74 ₽1.0
Эссенция ирисовая0.34 3 000,00 ₽
1 020,00 ₽1.0
Молоко цельное85.04 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого433.68 22 867,03 ₽
Выход342.20 22 867,03 ₽

Карамельная масса (в карамель) (в кар. №193) входит в рецептуры:

№193 Карамель "Коровка", завернутая№193

Рецептура на Карамельная масса (в карамель) содержится в справочниках: