KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №200 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Начинка (карамель)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 651.4 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся85.50 467,19 ₽
39 944,75 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%143.06 168,53 ₽
24 109,90 ₽1.0
Сахар-песок234.36 65,02 ₽
15 238,09 ₽1.0
Ядро ореха жареное18.86 360,60 ₽
6 800,92 ₽1.0
Патока крахмальная119.65 52,07 ₽
6 230,18 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся32.47 150,00 ₽
4 870,50 ₽1.0
Эссенция ванильная0.64 1 358,00 ₽
869,12 ₽1.0
вода22.77 0,41 ₽
9,34 ₽1.0
Итого657.31 98 072,80 ₽
Выход651.40 98 072,80 ₽
Рецептуры

Начинка (карамель) (в кар. №200) входит в рецептуры:

№200 Карамель "Медвежонок", завернутая№200

Рецептура на Начинка (карамель) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: