KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Карамельная масса (в карамель) → в кар. №207 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Карамельная масса (в карамель)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 494.8 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся294.89 67,35 ₽
19 860,84 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%83.83 168,53 ₽
14 127,87 ₽1.0
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]14.80 570,24 ₽
8 439,55 ₽1.0
Патока крахмальная147.95 52,07 ₽
7 703,76 ₽1.0
Ванилин0.030304,40 ₽
9,13 ₽1.0
Итого541.50 50 141,15 ₽
Выход494.80 50 141,15 ₽
Рецептуры

Карамельная масса (в карамель) (в кар. №207) входит в рецептуры:

№207 Карамель "Пташка", завернутая№207

Рецептура на Карамельная масса (в карамель) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: