KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №211 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Начинка (карамель)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 94.1 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся25.41 168,53 ₽
4 282,35 ₽1.0
Патока крахмальная49.20 52,07 ₽
2 561,84 ₽1.0
Сахар-песок24.57 65,02 ₽
1 597,54 ₽1.0
Эссенция ванильная0.0941 358,00 ₽
127,65 ₽1.0
Итого99.27 8 569,38 ₽
Выход94.10 8 569,38 ₽
Рецептуры

Начинка (карамель) (в кар. №211) входит в рецептуры:

№211 Карамель "Сливочная", завернутая№211

Рецептура на Начинка (карамель) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: