KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Карамельная масса (в карамель) → в кар. №218 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Карамельная масса (в карамель)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 876.4 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся282.57 168,53 ₽
47 621,52 ₽1.0
Сахар-песок363.30 65,02 ₽
23 621,77 ₽1.0
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]40.37 570,24 ₽
23 020,59 ₽1.0
Патока крахмальная322.94 52,07 ₽
16 815,49 ₽1.0
Эссенция ванильная0.89 1 358,00 ₽
1 208,62 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.18 11,80 ₽
2,12 ₽1.0
Итого1010.24 112 290,11 ₽
Выход876.40 112 290,11 ₽
Рецептуры

Карамельная масса (в карамель) (в кар. №218) входит в рецептуры:

№218 Карамель "Молочное лакомство", открытая№218

Рецептура на Карамельная масса (в карамель) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: