KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №221 → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Начинка (карамель) в кар. №221

Начинка (карамель) в кар. №221

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся108.80 476.27 554.87 534.55 
Масло кокосовое46.03 201.48 234.73 226.14 
Эссенция цитрусовая0.15 0.68 0.79 0.76 
Ментол0.0460.20 0.24 0.23 
Итого155.03 678.62 790.62 761.67 
Выход
Рецептуры

Начинка (карамель) (в кар. №221) входит в рецептуры:

№221 Карамель "Освежающая", завернутая или открытая№221

Рецептура на Начинка (карамель) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: