KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Карамельная масса (в карамель) → в кар. №229 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Карамельная масса (в карамель)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 430.2 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся305.02 65,15 ₽
19 872,05 ₽1.0
Патока крахмальная152.51 52,07 ₽
7 941,20 ₽1.0
Эссенция апельсиновая0.40 3 000,00 ₽
1 200,00 ₽1.0
Эссенция ванильная0.27 1 358,00 ₽
366,66 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)1.62 123,68 ₽
200,36 ₽1.0
Итого459.81 29 580,27 ₽
Выход430.20 29 580,27 ₽
Рецептуры

Карамельная масса (в карамель) (в кар. №229) входит в рецептуры:

№229 Карамель "Гномики", завернутая№229

Рецептура на Карамельная масса (в карамель) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: