KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №243 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Начинка (карамель)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 424.1 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся125.06 900,00 ₽
112 554,00 ₽1.0
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]125.06 570,24 ₽
71 314,21 ₽1.0
Молоко сухое цельное мдж 26%120.89 170,19 ₽
20 574,27 ₽1.0
Сахарная пудра58.36 58,36 ₽
3 405,89 ₽1.0
Эссенция банановая0.21 3 000,00 ₽
630,00 ₽1.0
Итого429.59 208 478,37 ₽
Выход424.10 208 478,37 ₽
Рецептуры

Начинка (карамель) (в кар. №243) входит в рецептуры:

№243 Карамель "Бубенчики", завернутая№243

Рецептура на Начинка (карамель) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: