KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №244 → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Начинка (карамель) в кар. №244

Начинка (карамель) в кар. №244

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся37.60 149.87 75.39 397.00 
Порошок из семян винограда22.54 89.83 45.19 237.97 
Масло кокосовое16.34 65.14 32.77 172.54 
Ядро ореха жареное2.33 9.30 4.68 24.64 
Эссенция ванильная0.0780.31 0.16 0.82 
Итого78.89 314.46 158.19 832.98 
Выход
Рецептуры

Начинка (карамель) (в кар. №244) входит в рецептуры:

№244 Карамель "Веночек", завернутая№244

Рецептура на Начинка (карамель) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: