KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №245 → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Начинка (карамель) в кар. №245

Начинка (карамель) в кар. №245

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся301.67 455.50 60.81 422.10 
Сахарная пудра160.47 242.30 32.35 224.53 
Молоко сухое цельное мдж 26%154.78 233.71 31.20 216.57 
Масло кокосовое25.28 38.17 5.10 35.37 
Эссенция апельсиновая0.36 0.55 0.0730.51 
Итого642.56 970.22 129.53 899.08 
Выход
Рецептуры

Начинка (карамель) (в кар. №245) входит в рецептуры:

№245 Карамель "Вилия", завернутая№245

Рецептура на Начинка (карамель) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: