KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №249 → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Начинка (карамель) в кар. №249

Начинка (карамель) в кар. №249

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся22.30 480.38 393.55 379.93 
Сахарная пудра12.00 258.61 211.87 204.54 
Эссенция ванильная0.0430.93 0.76 0.73 
Итого34.35 739.92 606.18 585.21 
Выход
Рецептуры

Начинка (карамель) (в кар. №249) входит в рецептуры:

№249 Карамель "Дружеская", завернутая№249

Рецептура на Начинка (карамель) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: