KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Карамельная масса (в карамель) → в кар. №267 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Карамельная масса (в карамель)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 889.7 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся221.74 168,53 ₽
37 369,84 ₽1.0
Сахар-песок508.14 67,35 ₽
34 223,23 ₽1.0
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]26.41 570,24 ₽
15 060,04 ₽1.0
Патока крахмальная226.96 52,07 ₽
11 817,81 ₽1.0
Эссенция ванильная1.77 1 358,00 ₽
2 403,66 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.18 11,80 ₽
2,12 ₽1.0
Итого985.20 100 876,70 ₽
Выход889.70 100 876,70 ₽
Рецептуры

Карамельная масса (в карамель) (в кар. №267) входит в рецептуры:

№267 Карамель "Чайка", завернутая№267

Рецептура на Карамельная масса (в карамель) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: