KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Карамельная масса (в карамель)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 483.2 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся337.98 65,02 ₽
21 975,46 ₽1.0
Патока крахмальная168.99 52,07 ₽
8 799,31 ₽1.0
Какао тертое3.77 780,00 ₽
2 940,60 ₽1.0
Эссенция ванильная0.96 1 358,00 ₽
1 303,68 ₽1.0
Итого511.70 35 019,05 ₽
Выход483.20 35 019,05 ₽

Карамельная масса (в карамель) (в кар. №278) входит в рецептуры:

№278 Карамель "Глория", завернутая№278

Рецептура на Карамельная масса (в карамель) содержится в справочниках: