KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №278 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Начинка (карамель)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 227.2 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся40.04 986,10 ₽
39 483,44 ₽1.0
Ядро лещинного ореха жареного40.04 900,00 ₽
36 036,00 ₽1.0
Какао тертое34.07 780,00 ₽
26 574,60 ₽1.0
Какао-порошок [Скурихин]38.05 467,19 ₽
17 776,58 ₽1.0
Какао-масло [какао масло, масло какао]1.90 938,33 ₽
1 782,83 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся25.27 58,36 ₽
1 474,76 ₽1.0
Эссенция ванильная0.23 1 358,00 ₽
312,34 ₽1.0
Мука соевая необезжиренная50.73 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого230.33 123 440,55 ₽
Выход227.20 123 440,55 ₽
Рецептуры

Начинка (карамель) (в кар. №278) входит в рецептуры:

№278 Карамель "Глория", завернутая№278

Рецептура на Начинка (карамель) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: