KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Карамельная масса (в карамель)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 80.4 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся55.96 65,15 ₽
3 645,79 ₽1.0
Патока крахмальная27.98 52,07 ₽
1 456,92 ₽1.0
Какао тертое1.02 780,00 ₽
795,60 ₽1.0
Эссенция миндальная0.0413 000,00 ₽
123,00 ₽1.0
Итого85.00 6 021,31 ₽
Выход80.40 6 021,31 ₽

Карамельная масса (в карамель) (в кар. №290) входит в рецептуры:

№290 Карамель "Рута", завернутая№290

Рецептура на Карамельная масса (в карамель) содержится в справочниках: