KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Начинка масляно-сахарная → в кар. №309 → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Начинка масляно-сахарная в кар. №309

Начинка масляно-сахарная в кар. №309

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся37.83 27.62 261.68 334.34 
Масло кокосовое16.14 11.78 111.63 142.62 
Лимонная кислота (E330)0.32 0.24 2.23 2.85 
Эссенция банановая0.0540.0390.37 0.48 
Итого54.35 39.68 375.91 480.29 
Выход
Рецептуры

Начинка масляно-сахарная (в кар. №309) входит в рецептуры:

№309 Карамель "Самарская", завернутая№309

Рецептура на Начинка масляно-сахарная содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: