KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Сбитая карамельная масса → Рецептура №5 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Сбитая карамельная масса

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 264.2 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся153.62 65,02 ₽
9 988,37 ₽1.0
Патока крахмальная133.73 52,07 ₽
6 963,32 ₽1.0
Экстракт мыльного корня5.22 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Кислота соляная 10-% раствор (E507)0.18 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Сода двууглекислая (E500(ii))0.0520,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого292.81 16 951,69 ₽
Выход264.20 16 951,69 ₽
Рецептуры

Сбитая карамельная масса (Рецептура №5) входит в рецептуры:

№15 Халва "Нежность"№15
№14 Халва "Наслаждение"№14

Рецептура на Сбитая карамельная масса содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: