KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №20 Пряники Дорожные (заварные глазированные)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 249.9 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся82.96 67,35 ₽
5 587,36 ₽1.0
Мука пшеничная 1с127.72 25,72 ₽
3 284,96 ₽1.0
Меланж7.70 137,45 ₽
1 058,37 ₽1.0
Маргарин5.92 113,80 ₽
673,70 ₽1.0
Патока крахмальная6.52 52,07 ₽
339,50 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся1.39 71,78 ₽
99,77 ₽1.0
Духи сухие0.47 210,00 ₽
98,70 ₽1.0
Сода пищевая (E500(ii))0.36 50,17 ₽
18,06 ₽1.0
Вода11.59 0,41 ₽
4,75 ₽1.0
Мед искусственный23.58 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого268.21 11 165,17 ₽
Выход249.90 11 165,17 ₽

Рецептура на №20 Пряники Дорожные (заварные глазированные) содержится в справочниках: