KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №103 Помада сливочная

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 214.1 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся31.03 570,24 ₽
17 694,55 ₽1.0
Сахар-песок147.68 65,02 ₽
9 602,15 ₽1.0
Молоко цельное свежее мдж 3.2%147.68 63,00 ₽
9 303,84 ₽1.0
Патока крахмальная8.40 52,07 ₽
437,39 ₽1.0
Итого334.79 37 037,93 ₽
Выход214.10 37 037,93 ₽

№103 Помада сливочная (основная рецептура) входит в рецептуры:

№154 Торт "Мозаика"№154