Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Все группы → Все изделия → Торты → Бисквитные торты → Бисквитно-кремовые торты → №009 Торт "Свадебный" → рецептура № 1 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №009 Торт "Свадебный"

Стоимость
Наименование сырья	Расход сырья, кг на 164.5 кг готовой продукции	Цена 1 кг	Стоимость	Курс ЦБ РФ
Зарегистрироваться	22.85	570,24 ₽	13 029,98 ₽	1.0
Меланж	33.27	137,45 ₽	4 572,96 ₽	1.0
Сахар-песок	67.28	65,15 ₽	4 383,29 ₽	1.0
Варенье	12.68	163,00 ₽	2 066,84 ₽	1.0
Коньяк	2.00	728,81 ₽	1 457,62 ₽	1.0
Зарегистрироваться	4.40	282,34 ₽	1 242,30 ₽	1.0
Молоко цельное свежее мдж 3.2%	13.53	63,00 ₽	852,39 ₽	1.0
Яйца куриные [яйцо куриное]	3.61	183,95 ₽	664,06 ₽	1.0
Коньяк или вино десертное	1.79	280,00 ₽	501,20 ₽	1.0
Мука в/с	16.17	22,82 ₽	369,00 ₽	1.0
Зарегистрироваться	3.99	70,67 ₽	281,97 ₽	1.0
Эссенция ромовая	0.068	3 000,00 ₽	204,00 ₽	1.0
Пудра ванильная	0.27	416,97 ₽	112,58 ₽	1.0
Эссенция	0.20	487,47 ₽	97,49 ₽	1.0
вода	14.40	0,41 ₽	5,90 ₽	1.0
Зарегистрироваться	0.044	110,58 ₽	4,87 ₽	1.0
Итого	196.54		29 846,45 ₽
Выход	164.50		29 846,45 ₽

сетка

Рецептуры

Стоимость сырья для №009 Торт "Свадебный"

Рецептура на №009 Торт "Свадебный" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: