KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Торты → Бисквитные торты → Бисквитные торты с повидлом → №072 Торт "Любительский с какао" → рецептура № 1 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №072 Торт "Любительский с какао"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 911.3 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся227.49 137,45 ₽
31 268,50 ₽1.0
Сахар-песок390.35 65,02 ₽
25 380,56 ₽1.0
Какао-порошок [Скурихин]32.92 467,19 ₽
15 379,89 ₽1.0
Повидло171.50 52,99 ₽
9 087,79 ₽1.0
Коньяк или вино десертное9.14 280,00 ₽
2 559,20 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся107.68 22,82 ₽
2 457,26 ₽1.0
Патока крахмальная23.41 52,07 ₽
1 218,96 ₽1.0
Эссенция ромовая0.37 3 000,00 ₽
1 110,00 ₽1.0
Эссенция1.90 487,47 ₽
926,19 ₽1.0
Вода159.58 0,41 ₽
65,43 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.84 70,67 ₽
59,36 ₽1.0
Итого1125.18 89 513,14 ₽
Выход911.30 89 513,14 ₽
Рецептуры

Рецептура на №072 Торт "Любительский с какао" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: