KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Крошка жареная бисквитная (в №476)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 256.2 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся186.83 137,45 ₽
25 679,78 ₽1.0
Сахар-песок112.13 65,15 ₽
7 305,27 ₽1.0
Мука пшеничная 1с113.25 25,72 ₽
2 912,79 ₽1.0
Эссенция1.09 487,47 ₽
531,34 ₽1.0
Итого413.30 36 429,18 ₽
Выход256.20 36 429,18 ₽

Крошка жареная бисквитная (в №476) (основная рецептура) входит в рецептуры:

№476 Рулет кремовыйрецептура № 1

Рецептура на Крошка жареная бисквитная (в №476) содержится в справочниках: